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自然甜:食在安心低糖點心+幸福手感-20分鐘完成的健康甜點(2書合售)


商品網址: http://www.momoshop.com.tw/goods/GoodsDetail.jsp?i_code=2432973&memid=6000007496&cid=apuad&oid=1&osm=league

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商品訊息功能:


  • 品號:2432973


  • 食在安心低糖點心
  • 20分鐘完成的健康甜點
  • (2書合售)




商品訊息描述:

自然甜:食在安心低糖點心

對烘焙充滿興趣,想嘗試自己作,卻又害怕做失敗,這是很多初學者的困擾。本書收錄烘焙新手最想學的糕點,包含:餅乾、巧克力、司康、瑪芬、磅蛋糕、布丁、果凍;提供不失敗的天然配方,是經由測試再測試絕對成功的好吃配方,即使是第一次接觸烘焙的你都能輕鬆上手。

吃甜點、作甜點可以療癒心靈創傷,只要被讚美過幾次,情傷從此不藥而癒;甚至因為甜點能刺激腦部及荷爾蒙分泌,將帶來活力能量補給。就讓我們一起為自己、家人和朋友的健康把關,滿懷心意地烘烤幸福滋味吧!

本書特色

★簡單烘焙、天然食材、低糖健康

★無香精、無色素的健康甜點

★餅乾、巧克力、司康、瑪芬、磅蛋糕、布丁、果凍一次學會

★步驟圖教學,深入淺出描述烘烤技巧。

★常用材料介紹、基本工具介紹、基礎學習重點、簡易包裝法示範、烘焙材料購買指南。



作者簡介

廖敏雲

【現職】

咖芳工作室烘焙師



【經歷】

全國烘焙技術士乙級執照

法國藍帶班結業

臺北市職業訓練中心烘焙班結業

中華穀類食品工業技術研究所蛋糕裝飾班、西點麵包班、蛋糕班結業



【曾任】

中華民國殘障技能發展協會烘焙班指導老師

臺北市啟聰學校夜間成人烘焙班老師

佛光山普門寺、極樂寺素食無蛋烘焙班指導老師

社區媽媽教室烘焙老師

太平國小烘焙班指導老師

【著作】

《甜點革命》-不烘烤的點心秘笈(二魚文化)

《玩麵糰做點心》(二魚文化)

《5種材料做西點》

《戚風+海綿輕蛋糕77種》

《手創餅乾112道》

幸福手感?20分鐘完成的健康甜點

風靡日本!預約爆滿的料理教室食譜大公開

降低過敏!不用雞蛋牛奶的美味

準備時間只要20分鐘!攪拌後烤一烤,鬆軟酥脆的點心端上桌!

純素者也能享有的健康美食!網友評價

充滿熱情的料理發明家.白崎裕子全新的甜點創作食譜。

以安全、任何人都可以美味烘焙為第一訴求,配方力求精簡。

完全不使用奶油、砂糖、雞蛋,步驟少又單純,製作毫不費力。

與其購買食材成分不明的點心,

不如學會簡單的基礎技巧;

從食譜的準備開始,皆能掌控,

更能藉由料理的過程,感受幸福。

不添加雞蛋、牛奶,依然美味,

降低過敏的機率,適合現代的生活類型

不論是做給自己或想分享喜悅的對象

都能讓人品嘗到每一口扎實的美好

美味PLUS+

豐富的甜點種類

餅乾X蛋糕X馬芬X比斯吉X水果塔

易懂的製作方式

圖解X完整步驟分析

免用牛奶預防過敏

以豆漿取代牛奶,降低過敏機率

簡單的美味番外

更動部分食材,即可完美變身另一道甜點



作者簡介

白崎裕子(Sirasaki Hiroko)

出生於東京,於埼玉成長。在逗子市歷史超過三十年的自然食品商店:「陰陽洞」,所舉辦的麵包&甜點教室「Yins Yans茶會」中擔任講師,後在葉山海邊古老民房中舉辦有機料理教室「白崎茶會」。

以預約不到的料理教室聞名,學生來自全國各地。一邊向岡倉天心、櫻澤如一、森村桂等人的精神學習,每日不斷創作食譜,一邊在教室中與學生分享。

座右銘是:「靈魂烤焦、瑪德蓮蛋糕也不能燒焦」。

著有《日本的麵包與田園湯品》(WAVE出版)、料理DVD《魔女的食譜》(Alohas股分有限公司)等。

個人網站「Yins Yans梟城」

shirasakifukurou.jp

譯者簡介

黃正由

興趣廣泛,對電玩、漫畫、軍武皆有涉獵,目前有數十本實用書譯作。

高詹燦

輔仁大學日本語文學研究所畢業。現為專職日文譯者,目前譯作數量為書籍翻譯百餘本,漫畫翻譯三百餘本。

個人翻譯網站:www.translate.url.tw






商品訊息簡述:

作者: 廖敏雲
出版社:二魚文化
出版日期:2013/11/29
語言:繁體中文
ISBN:9789865813147
規格:平裝

作者: 白崎裕子
原文作者:SIRASAKI HIROKO
譯者:黃正由,高詹燦
出版社:時報出版
出版日期:2013/12/23
語言:繁體中文
ISBN:9789571358383
規格:平裝







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